La menestra es uno de los platos mas representativos de la cocina palentina, gracias al buen hacer los cocineros de restaurantes como Casa Damián o La Rosario. En La Tapería del 10 elaboramos este plato siguiendo esta receta tradicional, con un resultado que enamora a nuestros clientes. Algunos de ellos nos insisten en que no dejemos que se pierda esta elaboración, animándonos a continuar ofreciéndola en  nuestra carta, lo cual nosotros hacemos encantados, a pesar de que lleva mucho tiempo su elaboración. Pero nos compensa la cara de satisfacción y los halagos que recogemos de nuestros clientes.